「日本酒はどうやって作られるの？」「純米酒と吟醸酒の違いは？」そんな疑問をお持ちではありませんか？日本酒の発酵や製造工程は複雑に思えますが、実は基本を押さえれば、より深く楽しめる飲み物です。本記事では、日本酒の発酵プロセ … 続きを読む 日本酒の発酵と製造工程：伝統の技と最新技術の融合